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《绿皮书》不仅斩获今年的奥斯卡最佳电影，男配角马赫沙拉·阿里也拿到最佳男配角。——而这些我们都不在乎。

我们关注的当然是：阿里扮演的音乐家Don Shirley，要求每天晚上都喝一瓶Cutty Sark，也就是顺风威士忌。他为什么要做这样的选择？为什么是Cutty Sark？

首先我们要说，Cutty Sark作为重要的道具，出现在剧中，非常符合史实和逻辑。

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那是因为，在电影中故事发生的时间，1962年，Cutty Sark是最受美国人喜爱的威士忌。在真实世界的1961年，它成为第一款在美国年度销量超过百万箱的威士忌。不分种族和阶层，大家都爱它。

而这，得益于他们在禁酒令（Prohibition）时期——世界酒饮经济史上最著名的黑天鹅事件——所奠定的坚实基础。

1920～1933年，美国在全国范围内禁止酿造、运输和销售含酒精饮料。

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禁酒令时，缉私人员把追查到的酒整桶倒进下水道。

但在此之前，美国已经是全球最大的酒精市场，酒鬼数量庞大。

——管你怎么禁，他们当然还是要喝酒的。

而且想尽办法，八仙过海，各显神通。

有本事在海外定居的，二话不说就搬出去了。

比如海明威，在禁酒令时期先后在加拿大、法国、古巴居住。

至于中上层阶级，尤其是住在边境附近的，每到周末就往加拿大、墨西哥、古巴跑，喝得醉醺醺地再回来。

但上述两种人毕竟是少数。

更多的本土屌丝酒鬼，则必须靠走私进来、或者私酿的酒解馋。

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禁酒令时期的私酿者，通常是几个人小团队，用简陋器材在深山老林酿酒。通常只在夜晚工作，因此私酒又被称为“月光威士忌”（Moonshine）。

一开始，私酒贩子们都“规矩”做生意，

除了不交税以及要躲避缉私人员，其他都和正经生意无异。

后来，海关和缉私人员的盘查愈加严格，走私成本剧增，

大家就开始想办法省钱了。

除了提价以外，以次充好、掺水、掺焦糖、掺假酒等手法层出不穷。

在这片法外之地，威廉·麦科（William McCoy）船长是一股清流。

因为他坚持不用以上的下三滥手段，只走私品质最好的酒；

此举为他赢来“The Real McCoy”的诨号——这其实是个固定用语，指“真品”或“上品”。

而在这段时间，英国皇家御用酒商百利兄弟公司敏锐地洞察到美国市场的需求：

经过多起的假酒中毒事件，美国人反而害怕那些深颜色的高年份走私烈酒，

因为禁酒令以后，也就没有了对酒的质检，谁知道深颜色是在橡木桶陈年而来，还是假酒加了焦糖呢。

因此百利兄弟公司推出了一款本身就颜色清淡、而且没有加焦糖色的调和威士忌——

Cutty Sark。

用来走私到美国。

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历代Cutty Sark苏格兰威士忌的酒瓶，最左边的是禁酒令时代的版本。

他们最倚重的走私者，当然就是最有口碑的“The Real McCoy”，威廉·麦科船长了。

而这批酒一登陆美国地下市场，立刻大受欢迎。

酒色淡，又不加焦糖，外观上就跟那些真假难辨的走私威士忌拉开了差距。

酒色淡，意味着陈年时间短，风味不会复杂，但是原酒里很多清新的水果芳香就保留下来，

正合美国人的口味。

然而好景不常，半年以后，麦科船长就在一次走私活动中被捕，并被判监禁9个月。

据说他被抓的时候就在走私Cutty Sark。

但是这款酒在美国的声誉已经建立起来，整个禁酒令期间，销量反而节节增长。

到1933年禁酒令解除，Cutty Sark马上开启了正式进口美国的工作。

而他们要做的，也就是把在禁酒令时期奠定的声誉继续延续下去。

所以如上文所说，在禁酒令结束后还不到30年，也就是1961年，

他们成为了第一款在美国年销量破百万箱的威士忌。

在《绿皮书》里的1962年，富有的钢琴演奏家喝它，中下阶层的意大利移民喝它，底层的黑人贫民也喝它。

非常符合史实。

据主页君所知，Cutty Sark出现在剧里，不是植入广告，而是剧组的选择。

也说明，剧组对历史细节，抠得相当准。

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剧中出现的Cutty Sark酒瓶也是1960年代的版本。

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看看正面的、真实的1960年代Cutty Sark酒瓶。

就连他们用的酒瓶，也是1960年代的老版Cutty Sark酒瓶，这也非常准确。

就这一点，已经远胜大部分的剧组。

（Cutty Sark出现在本文，也不是植入广告，而是主页君的选择，所以请Cutty Sark中国区代理看到本文后，往主页君的账户充值，最低五毛，不设上限。）

但这里还是有一处硬伤：

酒的颜色不对。

从其诞生时开始，一直到1980年代，Cutty Sark的主要卖点基本没变：

淡色、简单、清新、果香、易饮。

在很长的一段时间里，它不加焦糖色。（当然，现在也加了。）

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虽然肯定会有偏色，但1960年代的Cutty Sark隔着酒瓶就是这颜色了。

因此酒体一直呈现很淡的金色。

所以，剧中的Cutty Sark浓得像茶一样的颜色是要闹哪样？！

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是吃桶太深还是加了焦糖？

反正一看就是假顺风啊。

刚给导演加的鸡腿，在这里得罚掉。

但是除此以外，出现在剧里的Cutty Sark，非常恰到好处，没有任何违和感。

然后，请绑好安全带，接下来是反转了：

以上全错。

Cutty Sark千好万好，完全符合时代背景，出现得合乎逻辑。

但是唯一的问题是：

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现实中的钢琴演奏家Don Shirley，他爱喝的威士忌不是Cutty Sark，

而是芝华士！

去演出确实是每晚要喝一瓶。

而这个信息来源是Don的侄女：Maureen Shirley。

可以说可信度非常非常非常高了。

此外，他侄女还指出了剧情的几点小问题：

Don Shirley和他弟弟，也就是Maureen Shirley的父亲，联系一直非常紧密，没有像剧中所说的那样疏远过；

Don Shirley一直喜欢吃炸鸡，而且很早就会烹饪炸鸡，不可能由一个意大利人教他吃炸鸡；

他也绝对不会随手把炸鸡骨扔到车窗外。

（当然，对于全剧来说，这些真的是小节。）

《绿皮书》还同时获得了奥斯卡“最佳原创剧本”奖。

而编剧之一，就是剧中主角Tony Vallelonga在真实世界的儿子：Nick Vallelonga。

Nick Vallelonga在创作这出剧本的时候，在Don Shirley生前与他谈了很多，为剧本进行取材。

Don逝世以后，Nick继续创作剧本，却没有与Don的家人再联系。

他声称：“Don希望我别跟任何人谈起这段往事，因此我不想违背他的心愿。”（逻辑上，这话大有问题，如果Don不希望更多人知道这段往事，他怎么愿意把它拍成电影？）

Don的家人直到电影公映才知道Nick Vallelonga的关于Don的创作。

因此两家人通过媒体打起了嘴仗。

清官难断家务事，更何况我们是远在万里的吃瓜群众，而且我们知道的细节也太少了。

只是，在现实中如此要好的两人，他们的友谊还被搬上大屏幕，名留青史，

他们的后人却因为这电影闹起了矛盾。

也真让人唏嘘呢。

来源：饮家Drinkers

[责编：温仁]