10月18日下午，第24届绍兴黄酒节暨首届中国（国际）黄酒产业博览会新闻发布会在北京举行，绍兴向世界发出诚挚邀请：这个冬天，请来绍兴喝暖暖的黄酒！

【16:05】发布会结束。

【16:00】浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理柏宏回答：首先，开酿和音乐节等都是保留性节目。其次，这次黄酒节立意很高，从城市的博览会提升到全国的博览会，品质有了飞跃性提升。而世界三大古酒也将首次在绍兴聚首，这十分难得。

【15:58】北京晚报记者提问：和往年比，今年的活动有什么不同之处？

【15:56】中共绍兴市委外宣办主任、绍兴市人民政府新闻办主任马晔军回答：绍兴会利用文化名片让黄酒走出去，如举办各种活动。

【15:54】绍兴广电总台记者提问：怎样使黄酒走出去、提升影响力？

【15:51】黄酒集团党委书记、董事长钱肖华回答：首先要打好合作牌，如行业内的合作和行业外的合作。黄酒集团作为龙头企业，有义务继续引领整个行业的发展，作出行业的样板。其实是打好健康牌，黄酒符合现代生活的需要，喝黄酒是品人生，品历史。第三是打好文化牌，依托特色小镇的历史文化，打造黄酒的地标性城市。最后是打好能力牌，提升产业能力，保持传统优势，引进智能化制造。

【15:49】环球时报记者提问：绍兴如何打造世界黄酒之都?

【15:42】中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉回答：黄酒历史悠久，但是在发展中经历了在市场主导地位有所下降。黄酒在未来如何焕发竞争力，是面临重要的课题。在传统酿造上，黄酒做得非常好，无论是从源头到工艺。在产品创新上也做了探索。个人觉得，以后绍兴黄酒发展的核心是在消费文化的传统和创新。

【15:40】人民网记者提问：黄酒酒业做大做强，哪几个方面着手？

【15:37】中国酿酒大师邹慧君回答：酿造方法上进行了创新，如智慧酿造。智能化在车间得到了运用，如机器人操作。下一步，研究传统风格和现代化酿造结合。

【15:35】进入媒体提问环节。中华工商时报记者首先提问：黄酒酿造在创新方面怎么做的？

【15:26】黄酒集团党委书记、董事长钱肖华介绍筹备情况。据悉，第24届绍兴黄酒节暨首届中国（国际）黄酒产业博览会将于11月7日至10日在绍兴举行。

今年活动最大的特点是“国际化”：增加了中国（国际）黄酒产业博览会。博览会包括开幕式、产业博览会和高峰论坛，另外还有音乐节和“黄酒与生活艺术”十城联展活动。目前，报名的参展商已多达100多家，可以说是历年来黄酒企业报团参展规模最大的一次。

第二大特点是“高端化”。届时将邀请世界三大古酒的发源地代表前来参加，包括中国绍兴黄酒、法国波尔多葡萄酒、德国慕尼黑啤酒的城市代表，共同探讨世界发酵酒的生产、推广和发展话题。这也是世界三大古酒的城市代表首次聚首。

第三个特点是“大众化”。今年绍兴市政府首次将黄酒节定位为城市的节日，将采取一系列的措施，让世界的游客前来绍兴共享节日，共品黄酒，共度美好时光。

【15:20】绍兴市政府副秘书长、绍兴市节会办主任谢胜致辞。他表示，绍兴有着“越酒行天下”的历史辉煌，历经2500余年风风雨雨，一代又一代酿酒人薪火传承，发扬光大。近年来，在浙江省委省政府的大力推动下，在中国酒业协会的精心指导下，在绍兴市委、市政府和黄酒企业的共同努力下，绍兴黄酒业步入一个崭新的时代。

当前，绍兴全市上下正围绕打造“世界黄酒之都、千亿级产业”的目标，按照“全产业链提升、全生态保护、全景式旅游”，大力推进黄酒产业园和黄酒小镇建设，扎实推进绍兴黄酒产业创新、文化传承、消费升级、跨业共融，力求在产业传承发展上实现新突破，凝心聚力开创绍兴黄酒发展新图景，努力把绍兴打造成为黄酒产业发展的引领区，为中国黄酒产业的振兴发展作出积极贡献。

【15:14】中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉致辞。他表示，黄酒是全世界最古老的酒，堪称中华酿造之瑰宝。作为中国黄酒的杰出代表，绍兴黄酒近年来呈现出快速发展势头，频频亮相G20杭州峰会、世界互联网大会等诸多国际盛会。

今年是改革开放40周年，在这个时间节点上举办第24届绍兴黄酒节暨首届中国（国际）黄酒产业博览会，具有特殊的意义。首届中国（国际）黄酒产业博览会是黄酒产业国际化视野的首次开拓，更是新时期黄酒产业实现高质量发展的一种探索。

【15:06】主持人介绍发布会的嘉宾和相关情况。

【15:00】第24届绍兴黄酒节暨首届中国（国际）黄酒产业博览会新闻发布会正式开始，古越龙山工作人员进行酒道表演。

【花絮】发布会现场，黄酒元素满满。在黄酒的发源地绍兴，每到立冬时节，都会举行隆重的祭酒神仪式，至今已有上千年的历史习俗。

立冬是绍兴黄酒开始投料发酵的日子，从立冬到第二年立春这段时间，水体清冽、空气洁净、气温低，最适宜酿造黄酒，人们把这段时间的酿酒称为“冬酿”。

1990年，绍兴市政府将传统的“冬酿节”上升为黄酒节，至今已举办至第24届。

【14:26】伴随着绍兴宣传片、古越龙山宣传片的播放，与会人员陆续到场。

【14:24】发布会进入准备状态。

【责编：志锐】