酒是一个比较特殊的行业，也是一个比较特殊的商品。在国内市场，酒文化已经拥有了几千的文化历史。随着时代消费需求的变化，随着行业的发展，白酒零售一直处于不断变化之中。很重要的一个特征，就是不断由综合化的零售业态，逐步走向专业化的细分零售业态。

总的看，酒类零售渠道未来将呈现以下九大发展趋势：

专业化趋势

不论是从零售的发展趋势，还是从酒类行业的发展趋势看，未来酒类零售渠道将会呈现专业化的发展趋势。

也就是酒类零售将会逐步从目前的一些大卖场、超市等综合化的零售业态中分离出来，逐步走向以专业化的酒类零售专业业态为主的零售渠道形式。

分层化趋势

目前的中国消费市场已经变成了一种分层化的市场结构。并且随着整个中国零售行业的创新发展，目前的零售在逐步变成分层化的市场结构。

主要特征是：不同的店在服务不同的消费者，不同的零售形式在满足不同的消费需求场景。

电商化趋势

从酒这一品类的特殊属性看，电商将成为很重要的零售渠道之一。

从酒的品类属性来讲，具有一定的长尾效应，可以产生计划性购买。并且，电商到家的便利性，可以消除消费者在购买过程中的很多问题。

平台化趋势

未来的互联网环境下，整体的行业交易不论是B端、还是C端都将走向平台化的交易模式。

所谓平台化就是企业要与用户建立在线化的链接，要建立用户的账户体系，能够通过这种链接和账户体系实现经营用户价值的目标。

社群化趋势

酒企当中有很多地方性品牌、小而美品牌。在当前的市场环境下，这样的一些地方性品牌，更需要探索出一条效率更高的社群零售模式。

目前，社群已经成为一个非常有价值的新零售渠道。未来必将在酒类零售中成为很重要的零售渠道之一，特别是对一些地方性的品牌、中小特色性品牌、小而美品牌。

社群零售的主要价值，是用社群的方式，准确找到你的目标用户，然后用社群的方式更好的去维护好你的用户，最终能够打造出一些终身价值用户。

酒吧化趋势

在目前的社群社交环境下，酒吧化也将会成为一条非常重要的酒类零售渠道。

酒吧的价值

一是圈层：也就是把一些有共同属性的价值人群实现圈层，通过圈层强化这些价值人群对品牌的强认知。

二是体验：酒吧的场景必将带来品牌的强体验，通过这种体验，构建新的品牌认知与消费者关系。

三是社交：酒吧必将是一个非常重要的社交场所。将会进一步推动品牌传播和社交裂变。

四是IP：酒吧可以打造出较强的IP属性。这种属性，对品牌的传播和营销必将产生非常重要的价值。

定制化趋势

目前看定制化已经成为酒类零售的一个重要渠道方式。未来还将成为更重要的一种酒类零售模式。

定制可以区分消费用户定制和销售用户定制（自有品牌）。

从酒的特殊属性看，消费用户的定制未来还会有较大的市场空间。不论是日常商务消费需求，还是借助酒的社交属性，做成一种礼品模式，都将会有较大的发展空间。

订阅化趋势

酒类相对其他快消品来讲，具有一定的消费稳定性，或者有一定的消费者对品牌、品类、口味的偏好性。

并且，在目前的营销环境下，包括酒类在内的快消品营销必须要转换到如何打造终身用户，如何获取终身用户价值一端。

订阅零售方式，就是根据消费者的消费习惯，把商品交付变成一种定期的交付方式，类似于以往杂志订阅。

这种方式最大的价值是可以有效解决用户获取问题，可以解决企业的顾客稳定问题。并且可以建立起来产品直接触达消费者的新零售模式，有效减少中间环节，提升企业的营销效率。

内容化趋势

酒是一种非常复杂的特殊商品，具有物质属性，精神属性，文化属性，社会属性等多种属性特征。

所以从营销角度，酒类营销可以从多种角度切入，可以是物质属性角度（讲酒质）、可以讲历史、可以讲文化、可以讲情感（江小白）、可以讲社交。

总之，在整个行业转型的关键时期，酒类零售渠道模式重构是企业必须要做出的选择。新的市场环境，新的零售发展趋势，新的互联网手段，为酒企转换新的零售渠道模式带来了重大的机遇。

【责编：崇嘉】